Roztančete své chuťové buňky a pohlaďte zažívání. V balíčku plném zdraví a vitality na vás čeká: 1x Kimchi klasik pálivé 170 g, 1x Kimchi klasik nepálivé 170 g, 1x Kvašená řepa s křenem 170g, 1x Miso 230 g, 1x tekuté koření Luggi 100 ml a omáčka Yumchi 200g.Více
Kód produktu: BEAVMIX6102007
629 Kč
Roztančete své chuťové buňky a pohlaďte zažívání. V balíčku plném zdraví a vitality na vás čeká: 1x Kimchi klasik pálivé 170 g, 1x Kimchi klasik nepálivé 170 g, 1x Kvašená řepa s křenem 170g, 1x Miso 230 g, 1x tekuté koření Luggi 100 ml a omáčka Yumchi 200g.Více
Kimchi - Fermentovaný, probiotický salát z pekingského zelí. Bez konzervačních látek a barviv, bez lepku a laktózy. Živý produkt plný probiotik a enzymů. Obsahuje probiotika Lactobacily min 107 KTJ/g. Kimchi patří k 10 nejzdravějším potravinám na světě a je také označeno za superpotravinu. Více o produktu, složení a skladování ZDE.
Řepa s křenem - Červená řepa se řadí mezi superpotraviny a antioxidanty, s křenem tvoří dokonalý křupavý kvašený salát, plný blahodárných probiotik.Obsahuje nepřeberné množství vitamínů a minerálů, které se podílí na udržení celkového zdraví lidského těla. Křen všeobecně působí proti mikrobům, bakteriím, houbám a to i v lidském těle. Více o produktu, složení a skladování ZDE.
Miso - Tradiční japonská kořenící pasta. Přirozeně fermentované, vyzrálé ječmeno-cizrnové miso v bio kvalitě. Bez konzervačních látek a barviv. Naše miso nese označení Shiro miso (světlé) a obsahuje kousky cizrny. Dokonale nahradí bujón. Více o produktu, složení a skladování ZDE.
Luggi - Tekuté, veganské koření v bio kvalitě. Směs vlčího bobu, ovsa, soli a vody, fermentované více než 6 měsíců. Skvěle se hodí k dochucení polévek, omáček, salátů, masa, či ryb. Ve vaši kuchyni nahradí sójovou omáčku, či maggi. Luggi v porovnání se sójovkami bez sóji a lepku. Více o produktu, složení a skladování ZDE.
Yumchi - Omáčka propojující světy chutí. Na česká i exotická jídla. Vždy po ruce k rychlému dochucení. Stačí pár lžiček, je velmi silné chutě a koncentrace. Yumchi [jamči] omáčka vznikla pod rukama Pavla Pavlíka, bývalého šéfkuchaře fine-dining restaurací a držitele michelinského ocenění Bib Gourmand. Více o produktu, složení a skladování ZDE.
Jaký je rozdíl mezi fermentací, kvašením a kysáním? Všechna slova mají stejný význam. Je jen pouhý zvyk, které z nich použijeme. Většinou říkáme kvašená zelenina, kysané mléčné výrobky a fermentovaná sójová omáčka.
Proč vaše Kimchi bublá a má občas vypouklé víčko? Naše Kimchi je "živé", nijak jej nepasterujeme. To znamená, že obsahuje vysoké množství přátelských probiotických bakterií, které mají pozitivní dopad na vaše zažívání, posilují imunitu, harmonizují střevní mikroflóru a to vše ruku v ruce zlepšuje naši náladu.
Co znamená označení 107 KTJ/g? KTJ/g - Kolonie Tvořící Jednotky na gram - Jedná se o jednotku používanou k měření počtu bakterií. Tento údaj se na etiketě probiotického doplňku stravy objevuje velmi často. Naše Kimchi obsahuje probiotické bakterie lactobacillus v množství 107 KTJ/g, což znamená 10 000 000 přátelských bakterií na gram. Za minimální denní dávku se považuje alespoň 1 miliarda (109) živých buněk.
Je Kimchi opravdu bez lepku? Ano. Díky procesu kvašení je výsledný produkt zbaven veškerého lepku. Lepek zde slouží jako potrava pro probiotické bakterie.
Co se stane, když Kimchi necháte delší dobu u přepravce, popřípadě mimo lednici?
Kimchi je takový "zeleninový burčák", je "živé", obsahuje velké množství probiotických bakterií, které působí pozitivně na naše zdraví. Vypouklé víčko je naprosto v pořádku a je výsledkem aktivity probiotických kultur. Kimchi má nejradši teplotu 1-7°C, kdy je proces kvašení zpomalen. Je-li Kimchi delší dobu mimo svou komfortní teplotu, nastartuje se proces kvašení a může dojít k úniku omáčky ze sklenice. Kimchi je v pořádku a vy si jej můžete vychutnat.
